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Bereich Hotel- und Gaststättenberufe

Berufe im Bereich Ernährung

Was steckt dahinter?

  • Nahrung (Arbeiten in der Restaurant- und Großküche / Vor- und Zubereitung von Speisen/ Fachfranzösisch/ Hygienevorschriften nach HACCP)
  • Service (Bewirten von Gästen/ Bestecke, Gedecke und Tafelformen/ Tischwäsche)
  • Verkauf (Grundlagen des Verkaufs/ Kundenberatung/ Kassenführung)

Mögliche Ausbildungsberufe:

  • Koch/Köchin
  • Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau
  • Fachkraft im Gastgewerbe
  • Fachpraktiker Küche

Berufsinformation Koch/Köchin
Berufsinformation Restaurantfachmann/-frau
Berufsinformation Fachkraft im Gastgewerbe
Berufsinformation Fachpraktiker/-in Küche


Kochen und Servieren

Kontakt

Manfred Haas
Abteilungsleiter Bildung und Arbeit
Telefon 0751 3555-6111
manfred.haas(at)bbw-rv.de

Madeleine Haubner
Assistenz und Rehamanagement
Telefon 0751 3555-6337
madeleine.haubner(at)bbw-rv.de